Сыроедческие блины со сметаной
Для блинов — на 3 подноса
дегидратора (12 блинов стандартного размера):
— яблоки средние 3 шт
— финики каспиран 150 гр
— какао- порошок 1 ст.л.
— корица 1/2 ч.л.
— вода 1/3 стакана
Сметанка:
— кешью 100 гр
— сок лимона 1 ст.л.
— виноградный сахар/
финиковый сироп 1 ст.л.
— соль 1 щепотка
— вода 1/3 стакана
дегидратора (12 блинов стандартного размера):
— яблоки средние 3 шт
— финики каспиран 150 гр
— какао- порошок 1 ст.л.
— корица 1/2 ч.л.
— вода 1/3 стакана
Сметанка:
— кешью 100 гр
— сок лимона 1 ст.л.
— виноградный сахар/
финиковый сироп 1 ст.л.
— соль 1 щепотка
— вода 1/3 стакана
Я почему то думала, что масленица на следующей неделе, а она уже в разгаре! Потому срочно в номер сыроедческие блины!
Уже многие знаю про самый простой рецепт — блины из бананов, когда просто взбивают банан, а потом сушат. Я неоднократно рассказывала про такие блины на живых мастер-классах. Есть у них небольшие вариации — банан с яблоком, или банан с льняной мукой.
Уже многие знаю про самый простой рецепт — блины из бананов, когда просто взбивают банан, а потом сушат. Я неоднократно рассказывала про такие блины на живых мастер-классах. Есть у них небольшие вариации — банан с яблоком, или банан с льняной мукой.
Ну а мне захотелось чего-то новенького, встречайте вариант блинчиков нынешнего года…
Для блинов все вместе взбиваем в блендере до однородности. Размазываем по силиконовым листам ровным тонким слоем. Раньше я мазала прямо в форме блинчиков, но так не очень эффективно используется место в сушилке. Так что теперь мажу на весь противень, а после сушки просто вырезаю ножницами блинчики нужного размера (порой оладушки, или маленькие кружочки для вареников).
Остаются, конечно, обрезки, но их тут же съедают окружающие!
И так, размазали мы блинчики, поставили в дегидратор сушиться на 6-8 часов, последние часы заглядываем в дегидратор почаще — важно, чтоб блинчики просохли, но остались гибкими! Тогда снимаем их с силиконового листа.
Для сметанки замочим кешью на 6-7 часов. Потом промоем и взобьем с остальными ингредиентами до шелковой консистенции. По необходимости корректируйте пропорции сладкого/соленого/кислого под ваш вкус, я делала очень нейтральную нежную сметану.
Внутрь блинчиков я положила бананы кружочками, сметану и немного ягод годжи. Получилось очень вкусно, ребенок тоже оценил!
Блинной вам масленицы и блинов без комочков!
Остаются, конечно, обрезки, но их тут же съедают окружающие!
И так, размазали мы блинчики, поставили в дегидратор сушиться на 6-8 часов, последние часы заглядываем в дегидратор почаще — важно, чтоб блинчики просохли, но остались гибкими! Тогда снимаем их с силиконового листа.
Для сметанки замочим кешью на 6-7 часов. Потом промоем и взобьем с остальными ингредиентами до шелковой консистенции. По необходимости корректируйте пропорции сладкого/соленого/кислого под ваш вкус, я делала очень нейтральную нежную сметану.
Внутрь блинчиков я положила бананы кружочками, сметану и немного ягод годжи. Получилось очень вкусно, ребенок тоже оценил!
Блинной вам масленицы и блинов без комочков!